— Что послужило поводом проведения вашей организацией экспертизы меда в торговых сетях?

— Поводом для проведения закупок и экспертизы послужили многочисленные жалобы потребителей. Нас с начала сезона, когда открылись крупные ярмарки по торговле медом, завалили жалобами. Люди покупают на вид качественный продукт, причем платят за него достаточно большие деньги, приносят домой, начинают употреблять в пищу и ни вкуса, ни цвета, ни запаха, свойственного натуральному меду, в нем не находят. И поскольку такие обращения носили массовый характер (по нашей статистике, за месяц обратились несколько десятков человек), мы решили провести контрольную закупку.

Общество защиты прав потребителей закупило в торговых сетях образцы меда. Мед российских производителей, несколько наименований, а торговые сети были «Перекресток», «Седьмой континент», «Станем друзьями» и «Дикси».

30% закупленного меда не соответствует требованиям ГОСТа, в частности мед имеет нехарактерные для натурального продукта органолептические показатели — цвет, аромат, консистенцию. Также выявлены следы брожения меда, следы наличия большого количества свободной воды, которой не должно быть в натуральном меде. В некоторых образцах обнаружено присутствие крахмальной патоки, которая используется для загущения меда. 30% меда является не натуральным продуктом, а смесью лимонной кислоты, фруктозы и сахарозы, то есть искусственных ингредиентов. Все это смешивается, затем добавляются ароматизаторы, а также небольшое количество натурального меда. Фактически продается фальсификат, причем на всех банках имеются красочные этикетки, говорится, что этот мед натуральный, но на самом деле это не так. Нас крайне озадачивают такие факты, потому что продажи ненатурального меда носят массовый характер, практически во всех торговых сетях такой мед присутствует на полках. Причем потребитель не имеет возможности в самом магазине отличить натуральный мед от ненатурального: банки плотно запечатываются, они имеют специальные наклеечки, которые не позволяют открыть банку в магазине, а на вид любой из фальсифицированного меда выглядит вполне привлекательно.

Среди марок меда, которые у нас прошли проверку в лаборатории, ряд продуктов имеет наихудшие показатели, как-то: мед натуральный «Башкирия», мед натуральный (ЗАО «Пчеловодческий комбинат «Коломенский»), мед натуральный цветочный «Золотые соты». На самом деле это не натуральный мед, но тем не менее на упаковке написано обратное. Упаковка яркая, красочная и вводит потребителя в заблуждение. Поэтому мы предупреждаем потребителей, что при выборе меда надо быть осторожным и приобретать только качественный продукт проверенных производителей в проверенных торговых сетях.

— Есть ли способ отличить натуральный мед от ненатурального в домашних условиях?

— На самом деле существует несколько способов отличить натуральный мед от ненатурального, которые доступны любому потребителю в бытовых условиях. Можно взять баночку с медом, чайную ложку и накрутить на эту ложку мед. Если вы быстро крутите ложку, а мед тем не менее стекает с нее, капает, то, скорее всего, вы имеете дело с ненатуральным медом. Этот мед разбавлен водой, и количество натурального продукта в нем небольшое. Кроме того, простейший тест можно провести с помощью химического карандаша. Берете химический карандаш, макаете его в мед и проводите по бумаге. Если на ней остается яркий чернильный след, то, скорее всего, в меде присутствует большое количество воды и он ненатуральный.

— Розничные сети имеют возможность проверить продукт на качество?

— Существует такая практика, что торговые сети, принимая товар от поставщика, не проверяют его качество. Товар сопровождается товарно-транспортной накладной, в некоторых случаях сертификатами соответствия, а происхождение этих сертификатов и качество самого продукта не проверяются. Поэтому торговые сети, на наш взгляд, недобросовестно снимают с себя ответственность за качество продуктов, лежащих на их полках, а в итоге страдает потребитель. Хотя саму по себе экспертизу и самые несложные тесты на качество меда любая торговая сеть может сделать провести легко. Для этого не нужно особого дорогого оборудования или специалистов узкого профиля. Любой товаровед, который есть во всех продуктовых сетях, может определить натуральный мед от ненатурального с помощью несложных тестов. Но торговые сети, к сожалению, заинтересованы в извлечении прибыли и ничего не проверяют.

— Что делать человеку, который приобрел некачественный мед?

— Если вы сомневаетесь в качестве меда и считаете, что он действительно фальсифицированный, вы можете обратиться с письменной жалобой в торговую сеть с требованием вернуть вам деньги за некачественный мед и компенсировать все ваши убытки, которые у вас возникли в связи с его приобретением. Если вопрос не удалось решить в досудебном порядке, вы имеете право обратиться в суд, а также провести независимую экспертизу. По нашей практике торговые сети, как правило, решают вопрос в досудебном порядке, то есть письменного обращения покупателя достаточно.