02:49
Москва
10 декабря ‘18, Понедельник

Регулярный прием в пищу белых грибов поможет замедлить старение

Опубликовано
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Регулярный прием в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, так как в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение, выяснили ученые из США. О результатах исследования сообщается на сайте Университета штата Пенсильвания.

В грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Данные вещества нейтрализуют негативный эффект оксидативного стресса - повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы 

Как отмечает почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн, побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны.

Наибольшее количество эрготионеина и глутатиона содержимся именно в белых грибах. Как отмечают ученые, термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, которые устойчивы к высоким температурам.

Читайте нас в Яндекс.Новостях

Добавьте ленту «INFOX.ru» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться
«Желтые жилеты» готовятся взять штурмом столицу Евросоюза: Брюссель на осадном положении
Реклама

Мы рекомендуем
09.12.2018, 20:08
Громкий скандал разгорается в Тверской епархии РПЦ местный священник «попался» на фотографировании в социальных сетях с экстра-дорогими аксессуарами от самых модных брендов. РПЦ уже пообещала проверить священника на соответствие нормам и правилам этического поведения. 
09.12.2018, 18:53
Один из главных героев 90-х – Анатолий Чубайс, сейчас руководящий Роснано неожиданно напомнил о себе. Он выступил с крайне провокационными заявлениями, призвав общество поблагодарить бизнес на «поднятую из руин страну».
Реклама