14:55
Москва
19 августа ‘18, Воскресенье

Регулярный прием в пищу белых грибов поможет замедлить старение

Опубликовано
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Регулярный прием в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, так как в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение, выяснили ученые из США. О результатах исследования сообщается на сайте Университета штата Пенсильвания.

В грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Данные вещества нейтрализуют негативный эффект оксидативного стресса - повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы 

Как отмечает почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн, побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны.

Наибольшее количество эрготионеина и глутатиона содержимся именно в белых грибах. Как отмечают ученые, термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, которые устойчивы к высоким температурам.

Читайте нас в Яндекс.Новостях

Добавьте ленту «INFOX.ru» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться
Реклама

Мы рекомендуем
19.08.2018, 14:06
В минутном видео американский президент доходчиво объяснил, зачем он "тратит время" на встречи с мировыми лидерами.
19.08.2018, 12:47
Видео с тостом Владимира Путина на свадьбе главы МИД Австрии Карин Кнайсль и его танцем с невестой попали в Сеть
Реклама