В Мордовии потребление молока выросло почти на два процента. По этому показателю регион лидирует в Поволжье.
Таковы данные Национального союза производителей молока, сообщает ИА «МордовМедиа». Второе место по росту потребления молока занял Татарстан, на третьем оказалась Оренбургская область. Больше молока стали также пить жители Пермского края, Чувашии и Самарской области.
А вот в целом про стране по итогам 2016 года потребление молока и молочных продуктов оказалось на 86 килограммов ниже нормы (325 кг/чел).
Как отмечают в Национальном союзе, спрос на продукцию сильно зависит от покупательной способности. При увеличении реальных располагаемых доходов как правило растет популярность более дорогостоящих молокоемких продуктов: сыров, сливочного масла, а также продукции с более сложным технологическим циклом - это йогурт, кефир, ряженка, функциональные напитки.
