Оптовая цена яиц выросла почти на 90% из-за Масленицы и Пасхи
С приближением праздников, когда традиционно увеличивается спрос на яйца, цены на этот продукт начали неуклонно расти.
Ожидается, что рост цен продлится в течение всего праздничного сезона. Специалисты связывают это с несколькими факторами: увеличением спроса, сезонными колебаниями производства и логистическими сложностями.
Средняя цена на десяток яиц в магазинах увеличилась на 15-20% по сравнению с прошлым годом. Например, если в прошлом году десяток стоил около 70 рублей, то сейчас он может достигать 85-90 рублей. На рынках и в небольших магазинах цены могут быть еще выше.
Оптовая цена на яйца категории С1 в Москве за последний месяц поднялась на 83,3%, а за год — на 89,7%. Этот рост обусловлен сезонным увеличением спроса, связанного с началом Масленицы и предстоящей Пасхой, пишет "Коммерсант". В то же время производители, столкнувшиеся со значительным снижением рентабельности, начали уменьшать численность кур, что в свою очередь снижает объемы производства.
На 15 февраля в Москве цена десятка яиц категории С1 составила 110 рублей, что свидетельствует об увеличении на 83,3% за месяц и на 89,7% относительно прошлого года. Эти данные предоставил ресурс eggpack.ru, специализирующийся на упаковке для яиц, и подтвердил представитель одной из крупных птицефабрик. Источник из одной из торговых сетей также сообщил о повышении цен производителя в диапазоне 80–100%.
На 16 февраля средняя розничная цена десятка яиц составила 98,8 рубля, увеличившись на 5,7% за месяц и на 20,2% за полгода. В Минсельхозе отметили, что общая ситуация на рынке остаётся стабильной. На 18 февраля оптовая стоимость яиц первой категории у производителей составила 74,5 рубля за десяток, а второй — 56,9 рубля. Эти данные показывают снижение по сравнению с прошлым годом на 5,7% и 15,8% соответственно.
Дмитрий Леонов, заместитель председателя ассоциации «Руспродсоюз», указывает на высокую волатильность цен на яйца. Рынок чувствителен к кратковременным дисбалансам: малейшие изменения в объемах поставок тут же отражаются на отпускных ценах, отмечает Артем Суворов, руководитель проектов в области потребительского сектора и АПК компании Strategy Partners. Это объясняется коротким циклом производства и необходимостью быстрого сбыта продукции.
В одной из торговых сетей “Ъ” сообщили, что не видят причин для роста цен или дефицита. По их мнению, на рынке преобладает сезонный фактор: Масленица выступает значительным поводом для повышения цен.