Нутрициолог Соломатина: Правильное питание детей – залог здоровья на всю жизнь

Основные аспекты здорового питания для детей включают разнообразное меню, обильное количество фруктов и овощей, а также адекватное потребление белков и углеводов. Важно помнить, что кальций и витамины необходимы для роста и развития костей, поэтому молочные продукты также должны присутствовать в рационе, пишет 360.ru.

Отказ от избыточного сахара и переработанных продуктов поможет сформировать правильные пищевые привычки на будущее. Участие детей в процессе приготовления пищи может повысить их интерес к здоровым продуктам и блюдами, что также способствует более сбалансированному питанию.

Формирование здоровых пищевых привычек

Инициатива о внедрении стандарта питания для детей принадлежит Екатерине Лещинской, лидеру движения «Здоровое отечество».

Она отметила необходимость увеличения доли в рационе свежих овощей, фруктов и продуктов из цельного зерна. Постепенно нужно сократить потребление сахара и соли, ограничить использование сильно переработанных продуктов, отдавая предпочтение пище с высоким содержанием питательных и биологических веществ.

Лещинская подчеркивает, что воспитание здоровых пищевых привычек с раннего детства — это основа для благополучного будущего нашей нации.

Важно прививать детям навыки осознанного выбора продуктов, что поможет им учиться различать полезную и вредную пищу. Игровые форматы обучения, такие как викторины о пользе продуктов или совместное приготовление блюд, могут значительно повысить интерес детей к здоровому питанию.

Специалисты также рекомендуют родителям самим показывать пример, включая в свой рацион разнообразные и полезные продукты. Совместные семейные обеды, где дети принимают участие в приготовлении пищи, способствуют не только лучшему усвоению информации о здоровье, но и укреплению семейных связей.

Нужны ли калории?

Ранее бабушки и прабабушки делали акцент на калорийности пищи, так как им не всегда хватало ресурсов. Если дети, проводившие время в детских лагерях, набирали вес, это воспринималось как положительный знак. Основной задачей было обеспечить их достаточным количеством калорий.

Сегодня ситуация значительно изменилась, пояснила врач-диетолог и нутрициолог Елена Соломатина. Излишек энергии, который не используется, может нанести вред. В прежние времена у детей было гораздо больше активности; они играли в футбол, устраивали «войнушки» на улице и много гуляли. Эти занятия требовали значительных затрат энергии. К тому же сладости и газированные напитки встречались не так часто.

«В наши дни все эти продукты доступны в любом количестве. Кроме того, такая пища содержит большое количество энергии, которая быстро усваивается организмом без особых усилий для переваривания», — отметила нутрициолог.

Подобные продукты не обеспечивают необходимые компоненты для гармоничного физического развития детей.

Процесс питания можно сравнить с работой автомобиля: если заправить все баки сразу, топливо может пролиться или причинить ущерб. Аналогичная ситуация происходит и в организме.

Неправильное питание может негативно сказаться на здоровье детей. Проблемы могут проявиться в подростковом возрасте, когда организм претерпевает изменения и подвергается большим нагрузкам, или в более позднем возрасте, когда наступает период репродукции, особенно у женщин во время беременности.

Некоторые проблемы могут быть неочевидными. Например, человек замечает, что у него шатается зуб или болит спина, но не придает этому значения, списывая на обычные возрастные изменения. Однако на самом деле ситуация может быть гораздо серьезнее.

«Это может быть следствием недостаточного формирования костной ткани в детстве. Позже, даже если мы начнем принимать дополнительный кальций, он будет лишь поддерживать то, что уже есть, а все эти процессы закладываются в раннем возрасте», — подчеркнула Соломатина.

Как правильно питаться школьникам?

Детям важно включать в свой рацион клетчатку, а также овощи и фрукты разных оттенков, так как каждый из них воздействует на определенные органы.

Орехи — это высококалорийный, но чрезвычайно полезный продукт. Например, всего два бразильских ореха содержат суточную норму селена даже для взрослого человека.

Витамин D должен поступать в организм через продукты, богатые жирами, такими как рыба, яичные желтки и печень трески. Не менее важным является потребление здоровых масел, таких как оливковое, и достаточное количество жидкости.

Кроме того, важно следить за достаточным количеством белка в рационе, который способствует росту и развитию организма. Отличными источниками белка являются мясо, яйца, молочные продукты, рыба и бобовые.