Как приготовить ужин за 20 минут, когда нет сил
Вместо того чтобы заказывать еду на дом, можно быстро приготовить яичницу с овощами, запечь лосося или сделать котлеты — без заморочек и полуфабрикатов.
Если вечером нет сил на сложные блюда, можно выбирать простые рецепты, которые можно исполнить за 15–20 минут. Например, яичница со шпинатом и помидорами. Помидоры черри следует разрезать пополам, а чеснок нарезать мелко.
Сначала поджарить чеснок на масле около 30 секунд, затем добавить помидоры, а через пару минут — шпинат. Как только шпинат немного уменьшится в объеме, заливаются яйца со специями, рассказала кулинарный блогер Шахноза Фозилова в интервью РИАМО.
Если хочется приготовить что-то более сытное, можно быстро сделать лосося с овощами. Кабачок нарезается кольцами, а брокколи разбивается на соцветия. Всё это готовится в течение 7–10 минут. В это время стейк лосося нужно приправить солью и перцем, добавить немного сушеного укропа и обжарить на сковороде по 3–5 минут с обеих сторон. Перед подачей рекомендуется сбрызнуть лимоном.
Еще один простой вариант — куриные котлеты. Мелко нарезается филе и лук, добавляется яйцо, немного муки или сухарей, соль, перец, любимые специи. Котлеты и жарятся на хорошо разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. Пока они жарятся, можно быстро нарезать салат из огурцов и помидоров.
Фозилова подчеркнула, что существуют и очень простые варианты, например, омлет с творогом и зеленью. Смешайте яйца с творогом, молоком или кефиром, добавьте укроп, зеленый лук, соль и перец, и готовьте под крышкой 5–7 минут. «Также я бы посоветовала крем-суп из замороженных овощей. Их не нужно размораживать. Просто помещаем смесь в кастрюлю, добавляем картофель, заливаем кипящей водой или бульоном, варим до мягкости, а затем перебиваем блендером. В конце можно добавить немного сливок или сметаны», — заключила она.