Продажи меда в России снизились на фоне роста цен
В период с января по май 2026 года объем розничных продаж меда в России в натуральном эквиваленте уменьшился на 7-8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Представители отрасли объясняют это падение в основном увеличением цен: мед подорожал примерно на 12-16% за год, и некоторые производители не смогли быстро адаптироваться к новым условиям, установленным торговыми сетями.
Рост цен связан с трудностями, которые пережила отрасль в сезоне 2025 года. В это время наблюдалось значительное сокращение популяции пчел из-за неблагоприятной зимовки и потери части медоносных растений. В результате увеличилась себестоимость продукции, а некоторые известные товары временно исчезли с полок магазинов, что негативно отразилось на продажах.
По данным экспертов, рынок в денежном выражении, напротив, увеличился, что также указывает на заметный рост цен. Хотя мед на полках магазинов в основном представлен как российский продукт, его ассортимент в ритейле невольно стал более ограниченным, а доля высококачественной продукции с подтвержденной сертификацией, по мнению участников рынка, снизилась.
Снижение численности пчел в России приводит к общим проблемам, влияющим на объем производства меда. Например, в Краснодарском крае производство меда в 2024 году уменьшилось на 5% из-за изменений климата, применения пестицидов и заражения пчел клещом варроа. Подобная ситуация наблюдается в Удмуртии: в 2023 году объем производства упал на 5,8%, а число пчелосемей сократилось на 4,6%. Тем не менее, в Башкирии, по предварительным данным 2024 года, было реализовано 3,38 тыс. тонн меда, что стало рекордным показателем среди российских регионов и составило 12% от общих продаж в стране.
Актуальной проблемой на рынке является также фальсификация меда. Исследования, проведенные Роскачеством и Минпромторгом, выявили массовую подделку меда с использованием сахарных сиропов, особенно в сегменте недорогих продуктов и собственных брендов ритейлеров. По различным оценкам, доля подделок достигает 60-70%. Минпромторг рекомендовал ритейлерам усиливать контроль за качеством меда, чтобы предотвратить такие нарушения.
С сентября 2025 года закупочные цены на мед увеличились на 30-50% из-за неблагоприятных погодных условий и нехватки ранних сортов. Это повышение опережает готовность торговых сетей пересматривать свои отпускные цены, что заставляет производителей прекращать реализацию по убыточным ценам. Подобная ситуация создает риски нехватки меда на полках магазинов, увеличения объема фальсификата и ухода честных производителей с рынка.