10:10
Москва
20 января ‘18, Суббота

Необычные новогодние салаты 2018: рецепты с фотографиями

Опубликовано
Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Представляем вам подборку рецептов салатов для новогоднего стола с добавлением новых компонентов и необычным сочетанием ингредиентов.

Многие считаютт, что зима – это самое неподходящее время для приготовления салатов, аргументируя это отсутствием многих свежих овощей и фруктов на прилавках. Но вместе с тем период с декабря по март считается самым лучшим сезоном для потребления цитрусовых, всех видов капусты, яблок, тыквы и корнеплодов.

Помимо того, что вы можете насладиться вкусом сезонных продуктов, необычный салат - это отличный способ разнообразить привычный новогодний стол с оливье и "шубой".

Все салаты приготовлены из овощей и фруктов и содержат большое количество витаминов, которые так необходимы организму в холодное время года.

Салат с брокколи, сыром фета и жареным миндалем  

kalynskitchen.com

Для приготовления этого салата нам понадобится:

  • ¼ ч.л. соли
  • 450 г брокколи
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. виноградного уксуса
  • щепотка черного перца
  • 1ст.л. + 4 ст.л. оливкового масла
  • ½ стакана миндаля
  • ½ стакана измельченного сыра фета

Разделите брокколи на ровные соцветия и варите в течение трех минут в кипящей воде. Измельчите чеснок, смешайте его с солью в небольшой емкости, сюда же добавьте перец и виноградный уксус, затем дайте смеси настояться около 10 минут.

Обжарьте в течение 2 минут миндаль на сковороде с добавлением 1 ст.л. оливкового масла. После этого выложите миндаль на бумажное полотенце, чтобы оно впитало остатки масла. Взбейте 4 ст.л. оливкового масла со смесью чеснока и виноградного уксуса.

Выложите в тарелку брокколи, сыр, часть орехов и смешайте все с получившимся соусом. При подаче посыпьте салат оставшейся миндальной крошкой. Источник рецепта.

Салат из груши и шпината

cookingclassy.com

Для приготовления этого салата нам понадобится:

  • 150 грамм молодого шпината
  • 2 очищенные груши
  • ¾ стакана гранатовых зерен
  • ¾ стакана орехов пекан
  • 1/3 стакана рассыпчатого козьего сыра

Для приготовления соуса:

  •  ½ стакана оливкового масла
  • 30 г клюквы
  • ½ ч.л. цедры апельсина
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 2 ч.л. горчица

Для того чтобы приготовить соус, добавьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной массы. В миску выложите все продукты и полейте соусом. Источник рецепта.

Салат из граната и апельсина  

brooklynsupper.com

Ингредиенты для салата:

  • 100 г шпината
  • 3 очищенных апельсина
  • 1 крупный гранат
  • ½ лука шалот
  • 1 ст.л. листьев розмарина
  • морская соль и перец по вкусу

Для приготовления соуса нам понадобится:

  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 ст.л. апельсиновой цедры
  • 2 ст.л. апельсинового сока
  • 2 ч.л. белого виноградного уксуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 ст.л. обезжиренных сливок (пахта)
  • ½ ч.л. измельченного розмарина
  • ¼ ч.л. морской соли

Для приготовления соуса добавляйте все ингредиенты в оливковое масло и смешайте. Дайте соусу настояться в течение 10 минут. Разрежьте очищенные апельсины на круглые дольки. Очистите гранат.

Нарежьте шалот на тонкие кусочки. Выложите листья шпината в тарелку, сверху добавьте апельсин, зерна граната, тонко нарезанный лук шалот, полейте все соусом и украсьте розмарином. Источник рецепта.

Салат из брюссельской капусты с гранатом

fashionablefoods.com

Ингредиенты для салата:

  • 200 г измельченной брюссельской капусты
  • 200 г мелко измельченной капусты кале
  • 1 стакан зерен граната
  • ½ стакана нарезанного обжаренного миндаля
  • 3 ломтика обжаренного бекона
  • ¼ стакана натертого пармезана

Для приготовления соуса нам понадобится:

  • сок и цедра 1 лимона
  • сок и цедра 1 апельсина
  • 1 ч.л. горчицы
  • крупнозернистая соль и свежемолотый черный перец
  • ¼ стакана оливкового масла

Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в блендере. В тарелку выложите ингредиенты для салата и полейте соусом, затем все перемешайте. Источник рецепта.

Салат из капусты и зелени

gimmesomeoven.com

Ингредиенты для салата:

  • 2 стакана мелко нарезанных брокколи
  • 2 стакана мелко нарезанной красной капусты
  • 1 стакан измельченной моркови
  • 3 стакана мелко нарезанной капусты кале
  • ½ стакана обжаренного миндаля
  • 1 очищенный авокадо
  • 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • ½ стакана крупно нарезанной кинзы

Для приготовления соуса:

  • 1 крупная очищенная и крупно нарезанная морковь
  • ¼ стакана рисового уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. мелко нарезанного имбиря
  • 1 ст.л. меда
  • ½ ч.л. подогретого кунжутного масла
  • крупнозернистая соль и перец по вкусу

Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Смешайте все ингредиенты для салата в крупной миске и полейте соусом. Источник рецепта.

Читайте также: Идеи рождественского декора: как украсить дом к Новому 2018 году

Реклама


Мы рекомендуем

19.01.2018, 20:20
Петербургский хоккейный клуб СКА стал обладателем Кубка Континента им. В.В. Тихонова, вручаемого лучшей команде Континентальной хоккейной лиги.
19.01.2018, 19:01
Законопроект о выходе России из Всемирной торговой организации внесли в Госдуму депутаты фракции КПРФ.

Реклама