Роспотребнадзор: не удалось привлечь к ответственности фастфуд из-за кишечной палочки в бургерах

Роспотребнадзор рассмотрел данные, предоставленные Роскачеством, о наличии кишечной палочки в бургерах из сетей быстрого питания. В ведомстве отметили, что в информации Роскачества были обнаружены ошибки, что ставит под сомнение возможность привлечения производителей к административной ответственности, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

Согласно результатам исследования, Роскачество выявило кишечную палочку в бургерах пяти из двадцати проверенных сетей. Однако, как выяснилось, сведения были направлены в Роспотребнадзор слишком поздно и с нарушениями оформления документов. Например, исследование образца чизбургера из Torro Grill, взятого 28 апреля, было осуществлено 6 мая, а результаты были переданы только 16 июля, спустя два с половиной месяца.

Кроме того, в процессе закупки и оформления образцов Роскачество не соблюдало установленные ГОСТом правила. Вместо актов закупки были представлены акты выбора образцов, и эти документы подписывались в одностороннем порядке, без участия проверяемого. Также в материалах отсутствовали акты о передаче образцов для анализа.

Роскачество сообщило о наличии кишечной палочки в бургерах таких заведений, как Burger Heroes, BB & Burgers, «The Бык», Ketch up и Torro Grill.

Об обнаруженных нарушениях ведомство уведомило Роспотребнадзор и информировало производителей. Специалисты Роспотребнадзора подчеркнули, что такие случаи вызывают серьезную озабоченность по поводу безопасности пищи в сфере общественного питания.

В начале августа 2026 года Роскачество снова зафиксировало наличие кишечной палочки в бургерах из пяти различных заведений: Torro Grill, Ketch up, Burger Heroes, «The Бык» и BB & Burgers. Кроме того, в меню этих сетей, а также в продуктах «Франклинс Бургер» и «Щепка», были найдены нежелательные растительные ингридиенты, такие как ДНК курицы, не указанные в составе. Данные факты вызывают вопросы о добросовестности производителей и необходимости строгого контроля за выполнением правил производства.

Экспертиза проводилась среди бургеров двадцати крупнейших фастфуд-сетей, включая «Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy, «Farш», TGI Fridays, Black Star Burger, «Маг Бургер», «Frank by Баста», «Мираторг», Stardogs, True Burgers, «Dostaевский» и «Бюро». Бургеры от «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy прошли все проверки без замечаний. Вместе с тем, Роспотребнадзор настаивает на необходимости регулярного мониторинга и соблюдения санитарных норм со стороны всех производителей.