ЦБ: вылов лососевых в России упал до многолетнего минимума

По итогам лососевой путины 2026 года вылов тихоокеанского лосося в России опустился до многолетнего минимума — примерно 100 000 т, отмечается в докладе Банка России «Региональная экономика».

По сведениям регулятора, сокращение улова привело к нехватке красной рыбы и икры на внутреннем рынке и резкому скачку оптовых цен. За период с января по сентябрь вылов лососёвых оказался более чем в три раза ниже, чем за тот же период 2025 года, и более чем в два раза меньше показателя 2024 года.

В Центробанке это объясняют изменениями климатического фона и плохой активностью подхода рыбы. К концу сентября оптовые цены на горбушу и кету в годовом сравнении почти удвоились, а нерка подорожала примерно на треть.

ЦБ уточнил, что дефицит сохраняется, несмотря на то, что некоторые рыбопромышленные компании отказались от экспорта красной рыбы и икры. В частности, государственная Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания решила направлять всю доступную продукцию на внутренний рынок.

Помимо этого, Центробанк отметил, что оптовые цены на минтай и треску с начала года выросли более чем в 1,5 раза. В ведомстве связывают это с высоким экспортным спросом, несмотря на увеличение объёмов вылова.

1 октября стало известно, что в период с 21 по 27 сентября на Дальнем Востоке год-к-году горбуша подорожала на 97% до 650 руб. за 1 кг, кета — на 73,9% до 800 руб., а нерка — на 36,1% до 1100 руб.

Что влияет на «путину» и почему возможны резкие колебания улова: сезонность — у тихоокеанских лососей выраженные годовые циклы миграций и захода в реки; климатические факторы (температура моря, течения, количество кормовой базы) и погодные аномалии могут ухудшать выживаемость молоди и сдерживать подход к нерестилищам; также значимо влияние промысловых нагрузок, работы рыбоводных хозяйств и состояния популяций в прошлом.

Последствия для рынка и потребителей: сокращение предложения красной рыбы обычно приводит к росту оптовых и розничных цен, ухудшению доступности свежей продукции и увеличению спроса на замороженные и дешёвые альтернативы. Рост цен на лососёвые может давить на продовольственную инфляцию в регионах с высоким потреблением «красной рыбы». Продолжительный дефицит стимулирует импорт и развитие местной переработки, но логистика и тарифы влияют на сроки и стоимость поставок.

Возможные меры властей и отрасли: временные ограничения на экспорт и перераспределение продукции в пользу внутреннего рынка уже используются для снижения дефицита; другие инструменты — субсидии на перевозки и переработку, поддержка рыбоводства и искусственного воспроизводства, усиление научного мониторинга популяций для корректировки квот и мер сохранения. Также важна координация с регионами и рыболовецкими предприятиями для оптимизации логистики и снижения потерь при переработке.

Что могут делать компании и розница: диверсифицировать источники сырья (заморозка, альтернативные регионы и виды), заранее планировать контракты и цены, увеличивать долю глубокой переработки для удлинения сроков хранения и добавления ценности, а также информировать потребителей о сезонности и происхождении продукции.

Советы для потребителей: при росте цен подумайте о покупке замороженной рыбы и крупных фасовок, которые обычно дешевле в пересчёте на килограмм; рассматривайте более доступные белые рыбы и форель как замену по питательной ценности; обращайте внимание на сроки и условия хранения, а также на маркировку происхождения и дату вылова/заморозки.