Сало в маринаде – отменная закуска, которая превосходит колбасы

Простое покупное сало вряд ли сможет удивить кого-либо. Однако сало, замаринованное с добавлением чеснока, открывает перед вами новые вкусовые горизонты. Этот оригинальный рецепт придаст закуске уникальный вкус и незабываемый аромат чеснока.

Необходимые ингредиенты:

• 400 граммов сала с прослойками;
• 120 граммов соли;
• 1 чайная ложка зернистой горчицы;
• 2 лавровых листа;
• 5 горошин черного перца;
• 3 щепотки молотого перца;
• 650 миллилиров воды;
• 4 зубчика чеснока;

Этапы приготовления:

Сначала займитесь приготовлением маринада. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, зерна горчицы, лавровый лист и перцы. Хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите в течение пятой минуты.

После этого в горячий маринад добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте остывать. Когда маринад остынет, поместите сало в стерильную банку и заполните ее маринадом до самого верха.

Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на три дня. Это изумительное по вкусу сало понравится всем домочадцам.

Чтобы маринованное сало было более ароматным, можно добавить в маринад щепотку красного перца или несколько веточек свежего укропа. Также обратите внимание, что чем дольше сало будет находиться в маринаде, тем насыщеннее и интереснее получится его вкус. После завершения процесса маринования, тонкие ломтики сала можно подавать с хлебом, свежими овощами и любимыми соусами.