Простой рецепт вкусного итальянского лукового супа для похудения

Этот суп является облегченной версией традиционного рецепта, который полон аромата и вкуса, но при этом не содержит много калорий. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим весом, но не хочет жертвовать удовольствием от еды. В одной порции всего около 120 ккал.

• Для приготовления вам понадобятся 3 крупных луковицы, предпочтительно красного или белого цвета.
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 500 мл овощного бульона (без соли);
• 1 ч. л. бальзамического уксуса;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец, тимьян — по вкусу;
• 20 г пармезана (по желанию, для подачи).

Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а чеснок мелко порежьте или выдавите.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжаривайте лук на среднем огне около 10 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте измельченный чеснок вместе с бальзамическим уксусом и продолжайте готовить еще 5 минут, периодически перемешивая.
4. Затем влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп в течение 15-20 минут.
5. Не забудьте приправить готовый суп солью, перцем и тимьяном. Подавайте его, посыпав небольшим количеством тертого пармезана.

Суп отличается низкой калорийностью, но в то же время дает чувство насыщения благодаря клетчатке, содержащейся в луке. Бальзамический уксус придаёт интересный привкус, а пармезан добавляет классический элемент без лишних калорий. Этот суп прекрасно согревает и не вреден для фигуры!

Кроме того, лук богат антиоксидантами и витаминами, такими как В6 и С, которые поддерживают иммунную систему и способствуют обмену веществ. Регулярное потребление лука может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний.