Эксперт Тарасова озвучила продукты, способствующие снижению плохого холестерина

Растворимая клетчатка представляет собой один из наиболее действенных методов для уменьшения уровня плохого холестерина в крови. Об этом сообщила «Газете.Ru» доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пирoговского Университета Ольга Тарасова.

Эксперт объяснила, что в кишечнике клетчатка формирует гелеобразную массу, которая связывает желчные кислоты и тем самым заставляет печень забирать холестерин из крови. К числу источников этих пищевых волокон относятся овес, ячмень, бобовые, яблоки, груши, цитрусовые фрукты, морковь, баклажаны, льняное семя и псиллиум.

Кроме того, уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) также зависит от полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые способствуют улучшению липидного обмена и обладают противовоспалительными свойствами. Тарасова добавила, что фитостеролы и станолы могут конкурировать с холестерином за его усвоение в кишечнике, вытесняя его. Наилучшие дозы этих веществ можно найти в продуктах, обогащенных стеринами. Врач также отметила, что соевый белок также способствует снижению уровня ЛПНП.