Диетолог Нурия Дианова опровергла миф о том, что подсолнечное масло с омега-6 вызывает рак

Обычное подсолнечное масло, в составе которого содержится высокий уровень омега-6, не является причиной онкологических заболеваний или хронического воспаления, поэтому граждане могут спокойно продолжать его употребление. Об этом рассказала диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова в беседе с «Лентой.ру».

Специалист призвала людей не обращать внимания на панику, которая разгорелась в социальных сетях касательно вреда от привычных насыщенных жиров. Она отметила, что настоящий дисбаланс омега-6 в организме возникает из-за избыточного потребления фастфуда, чипсов и полуфабрикаты, а не от использования традиционного масла.

Омега-6, в свою очередь, является незаменимой жирной кислотой, помогающей снизить уровень LDL-холестерина и поддерживать иммунные функции. Этот важный компонент также защищает сосуды и способствует нормализации воспалительных процессов.

Эксперт подчеркнула, что искусственная негативизация привычного продукта — это маркетинговая стратегия, направленная на продвижение более дорогих заменителей. Она добавила, что обычное подсолнечное масло — это доступный источник магния и витамина К, которые крайне важны для здоровья костей и адекватной свертываемости крови. Кроме этого, в нем содержится витамин Е, который является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от старения.

Важно отметить, что использование подсолнечного масла в пищу в умеренных количествах не вредно и может быть частью сбалансированного рациона. Эксперты рекомендуют комбинировать разные источники жиров, такие как оливковое масло, рыбий жир и масла семян льна, чтобы обеспечить организму разнообразие полезных жирных кислот. Также стоит помнить, что при готовке подсолнечного масла на высокой температуре полезные свойства могут снижаться, поэтому для жарки лучше использовать масла с высокой точкой дымления.