В столице России работники, занимающиеся приготовлением шаурмы в заведениях с активным потоком клиентов и выполняющие функции повара, кассира и администратора, могут зарабатывать до 150 тысяч рублей в месяц.
За последний год предложения по зарплате для таких специалистов увеличились на 15%, рассказал эксперт центра «Профессии будущего» Святослав Семеренко в интервью Агентству городских новостей «Москва».
По его словам, окончательный доход зависит от рабочего времени, объема нагрузки и обязанностей. Если шаурмист трудится по стандартному графику с основными функциями, его ежемесячный доход составляет около 80 тысяч рублей. Наоборот, в высокопосещаемых местах, где работник также исполняет обязанности кассира или администратора, доход может достигать 150 тысяч рублей.
Семеренко сообщил, что количество предложений работы для шаурмистов в Москве остается на высоком уровне, а зарплаты продолжают подниматься, поскольку работодатели стремятся привлечь качественных сотрудников. В сфере гостиничного бизнеса столицы сейчас открыто более 33 тысяч вакансий, среди которых наибольшим спросом пользуются повара, администраторы, пекари, бариста, официанты и хостес.
Как ранее сообщал «МК», увеличение зарплат в этом секторе происходит на фоне общего роста цен на шаурму. Эксперты прогнозируют, что в ближайшие месяцы стоимость данного популярного фастфуда может увеличиться на 20%. Основные факторы роста — подорожание ингредиентов (например, курица подорожала на 25%, говядина — на 30%, лаваш — на 15%), увеличение НДС и рост тарифов на жилищно-коммунальные услуги.
В настоящее время в Москве функционирует более 1500 точек продаж шаурмы, и средняя цена за порцию составляет около 300 рублей, в некоторых местах цена может достигать 400 рублей.
Для тех, кто хочет начать карьеру в этом направлении, существуют различные курсы и тренинги по приготовлению шаурмы, где обучают технике и секретам успешного фастфуда. На таких курсах новички могут получить знания о специфике работы, обучиться приготовлению различных видов шаурмы и узнать о правильном обслуживании клиентов.
