Из-за аномально высоких температур и засухи во Франции наблюдается уменьшение размера картофельных клубней, что может вызвать проблемы у производителей картофеля фри с его нарезкой.
Об этом сообщает РИА Новости с ссылкой на генерального секретаря Национального союза производителей картофеля Алена Декекера.
«Ожидается, что средняя длина картофеля должна быть около 10-11 см, но сейчас она составляет всего 7-8 см», — отметил эксперт в эфире телеканала TF1, добавив, что французы-фермеры обеспокоены данными обстоятельствами.
В настоящее время картофель фри, который поступает в продажу, все еще соответствует обычным размерам, так как он производится из предыдущего урожая. Однако вскоре ожидается, что продукция станет меньше и ее цена вырастет, и пока не ясно, как на это отреагируют крупные торговые сети.
Этим летом южные, юго-восточные и центральные регионы Европы столкнулись с последствиями экстремальной жары — уровни воды в реках резко упали, а в ряде стран вспыхнули лесные пожары. В самой Франции предварительные оценки экономических потерь от стихийных бедствий составляют от трех до шести миллиардов евро. Это, в свою очередь, может серьезно затруднить выполнение правительственного плана по снижению бюджетного дефицита, который, вероятно, снова увеличится в 2026 году.
Кроме того, затруднения с картофелем фри затрагивают не только производителей, но и кафе и рестораны, которые зависят от поставок данного продукта. В преддверии сезона отпусков владельцы заведений уже начали беспокоиться о том, как обеспечить своих клиентов привычным меню. Некоторые из них рассматривают возможность замены картофельных гарниров на альтернативные виды, включая овощи или крупы, чтобы избежать нехватки.
