Нутрициолог дала советы, как сохранить запасы зелени на зиму
опубликовано 19 окт. ‘26 15:59
Тематическая иллюстрация к материалу «Зелень в морозилке: как сохранить укроп и петрушку отдельными порциями». Происхождение: сгенерировано. Генератор: OpenAI ImageGen. Это иллюстрация, а не фотография приготовленного блюда или результата обработки.
Нутрициолог Наталия Муратова рекомендовала для длительного хранения зелень сначала тщательно промыть, дать ей обсохнуть, мелко нарезать и заморозить малыми порциями.
Другой вариант — разложить продукт по формочкам и залить небольшим количеством воды или растительного масла.
"Практично замораживать зелень по порциям в формочках, добавив чуть воды или растительного масла", — заявила Муратова в беседе с VSE42.RU.
Высушенную зелень удобно использовать при приготовлении соусов, для жарки, а также добавлять в супы, рагу, омлеты и прочие горячие блюда. По её словам, такой приём подходит, в частности, для укропа, петрушки и зелёного лука, но не ограничивается только ими.