Профессор, доктор технических наук Александр Ишевский рассказал о разнице между российскими и турецкими куриными яйцами.
Он пояснил, что турецкий продукт за время доставки не потеряет в свежести, передает «Доктор Питер».
Главное, чтобы соблюдались все сроки хранения, которые подразделяются на четыре категории. Яйца могут оставаться свежими одну, две, три и четыре недели в зависимости от нее.
Профессор заметил, что турецкие яйца по полезным свойствам не уступят российским. Даже страусиные и перепелиные яйца отличаются в основном размерами и числом макро- и микроэлементов. По содержанию белков они все идентичны.
При этом специалист прибавил, что яйца могут заличаться вкусом. Поэтому он рекомендует сперва купить немного на пробу. Также не стоит удивляться, если желток у зарубежного продукта будет ярче или бледнее. Это связано с кормом кур.
Если во вкусе будет присутствовать рыбный оттенок, значит в корм было добавлено вторичное рыбное сырье.
