Соединения, входящие в состав соуса, представляют наибольшую угрозу при употреблении шаурмы.
Соединения, входящие в состав соуса, представляют наибольшую угрозу при употреблении шаурмы Об этом в интервью с Tsargrad.tv сообщил Александр Виноградов, руководитель питерского общества по защите прав потребителей.
По его словам, основные случаи отравления происходят не из-за мяса, а как раз благодаря соусам, содержащим сальмонеллу и другие опасные бактерии. «Необходимо уделять особое внимание этому виду ингредиентов, поскольку многие из нас считают их самыми привлекательными для организма. Именно соусы составляют суть шавермы», — добавил Виноградов.
Аналогичная проблема касается и маринадов, используемых для шашлыков, подчеркнул эксперт.
Он рекомендовал приобретать готовые блюда только в крупных магазинах, где есть доступ к питьевой воде и санитарным узлам, а работники носят чистую униформу и аккуратные маникюры. «Небольшие киоски» стоит обходить, отметил специалист.
19 октября в Бурятии было зафиксировано вспышка острого кишечного расстройства. Изначально 43 человека пожаловались на недомогание, однако позже число пострадавших возросло.
