Интерес россиян к продуктам восточной кухни продолжает расти.
За последний год продажи в магазинах возросли на 10-40%, сообщается в публикации «Делового Петербурга» с ссылкой на информацию Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Однако, наряду с этим, на полках стали встречаться товары, которые не имеют никакого отношения к истинной азиатской культуре.
Как отмечают эксперты из АКОРТ, в розничной сети представлено от 43 до 85 видов азиатской лапши быстрого приготовления. К тому же, популярность корейского соджу значительно выросла, ассортимент увеличился на 11%, теперь насчитывая 23 наименования. При этом отечественные продукты составляют 49% от общего ассетимента в разделах, посвященных азиатской кухне.
Ярослав Кабаков, директор по стратегии инвестиционной компании «Финам», отметил, что наблюдается увеличение импорта продуктов и товаров для здоровья из Китая, Таиланда и Индии. Российские производители, стараясь адаптироваться к новым трендам, выпускают продукты с восточными вкусами и упаковкой. Также наблюдается рост интереса к вегетарианским и безлактозным версиям традиционных азиатских блюд, что способствует расширению ассортимента.
Издание также упомянуло петербургскую сеть «Красный дракон», занимающуюся поставками азиатских товаров. За последние десять месяцев компания отметила падение продаж на 30%. Представители сети считают, что это связано с предпочтениями потребителей, которые все больше склоняются к готовой еде, а не к продуктам для приготовления блюд. Также на снижение интереса влияет переориентация клиентов на покупки через маркетплейсы.
Основатель сети Дмитрий Журавлёв акцентировал внимание на том, что российские производители часто значительно упрощают рецептуры, так как не могут выращивать специфические азиатские ингредиенты или не готовы инвестировать в их импорт. Между тем, эксперты рекомендуют потребителям обращать внимание на состав продуктов, чтобы избежать подделок и некачественных товаров.
