Диетолог Мухина делится безопасными добавками, которые можно найти в продуктах.
Не все добавки с индексом «Е» представляют собой угрозу. За этими кодами зачастую скрываются натуральные ингредиенты и даже витамины, а сама маркировка применяется для обеспечения безопасности продуктов. Об этом рассказала врачу-диетолог Марият Мухина в интервью для интернет-издания «Абзац».
По утверждению эксперта, такие добавки, как куркумин, рибофлавин, аскорбиновая кислота и токоферолы, обладают полезными свойствами, включая противовоспалительное и антиоксидантное действие. Мухина также отметила, что под маркой «Е» можно встретить пектин, бета-каротин, пигменты свеклы, лецитин и лимонную кислоту, которые считаются безопасными при соблюдении рекомендованных дозировок.
Диетолог добавила, что индекс «Е» указывает на то, что добавка прошла проверку и соответствует стандартам безопасности, установленным в Европе. Она также напомнила о добавках, которые запрещены в России, таких как Е121, Е123 и Е240 — при их выявлении следует обратиться в Роспотребнадзор.
Кроме того, Мухина подчеркнула важность проверки этикеток и состава продуктов перед покупкой. Важно обращать внимание на содержание не только добавок, но и других ингредиентов, таких как сахара и консерванты, которые могут негативно влиять на здоровье при избыточном потреблении. Она рекомендовала выбирать продукты с минимальным количеством добавок, а также отдавать предпочтение свежим и натуральным продуктам.
