Эксперт заявил, что зимой в России может вырасти спрос на тепличные овощи.
С началом зимнего сезона на полках магазинов увеличится присутствие отечественных овощей, поскольку для торговых сетей предпочтительнее закупать тепличные овощи из России, чем ждать международные поставки, заявил РИА Новости Никита Румянцев, основатель компании SkyFarm, работающей над автоматизацией процессов в сельском хозяйстве.
По словам Румянцева, урожай в тёплых странах зависит от природных факторов, которые часто невозможно контролировать. В отличие от этого, в России значительную часть года разнообразные овощи производятся в промышленных теплицах, что позволяет гарантировать стабильность и предсказуемость результата.
"Управляемая среда обладает значительным преимуществом, так как снижает зависимость от сезонных изменений. В закрытых контейнерах можно оптимизировать продолжительность свeтового дня и поддерживать необходимый микроклимат, что, в свою очередь, облегчает прогнозирование сроков, объемов и качества урожая. Для торговых сетей такая предсказуемость важна не меньше, чем возможность поставок овощей в январе, ведь им необходимы регулярные поставки с известным объёмом," - добавил Румянцев.
Как отметил эксперт, не все культуры подходят для круглогодичного выращивания. В условиях промышленных теплиц основной акцент делается на огурцы и помидоры, тогда как в вертикальных системах особую актуальность приобретают салаты, рукола, базилик и другая компактная зелень с коротким сроком созревания.
Кроме того, тепличное производство позволяет использовать современные технологии, такие как гидропоника и аэропоника, что значительно повышает урожайность и снижает потребление воды. Это особенно важно в условиях изменения климата, когда ресурсы становятся более ограниченными. Также стоит отметить, что использование местных тепличных овощей снижает углеродный след, так как минимизируются затраты на транспортировку из дальних стран.
В заключение, Румянцев подчеркнул, что развитие тепличного сельского хозяйства в России открывает новые возможности для фермеров и способствует продовольственной безопасности страны, что становится особенно актуальным в условиях глобальных экономических изменений и неопределённости на мировых рынках продовольствия.
