На блюдо ушло 210 кг муксуна и щуки объём зафиксировала судья гастрономической книги рекордов.
В Листвянке на берегу Байкала 3 октября приготовили 586 литров ухи во время «Фестиваля омуля», посвящённого 300-летию посёлка. Об этом со ссылкой на администрацию Иркутского округа сообщает irk.ru.
Для огромной емкости блюда потребовалось 210 килограммов муксуна и щуки. Кроме того, повара добавили 160 килограммов картофеля, 60 килограммов лука и 30 килограммов моркови.
Объём блюда зафиксировала судья Гастрономической книги рекордов России Юлия Литвиненко. Ранее ориентиром для организаторов были 500 литров.
Администрация округа сообщила, что уха получилась густой и насыщенной. Фиксация результата относится к объёму приготовленного блюда.
Помогали поварам гости фестиваля; приготовлением руководила бренд-шеф Наталья Коляденко.
