От свёклы необходимо отказаться при мочекаменной болезни, склонности к оксалатным камням и при заболеваниях почек.
Гастроэнтеролог Евгений Белоусов в интервью «Ленте.ру» сообщил, что людям с мочекаменной болезнью, тяжёлыми поражениями почек, сахарным диабетом, выраженной гипотонией и рядом заболеваний желудочно-кишечного тракта свеклу лучше либо полностью исключить из рациона, либо существенно ограничить её потребление.
По мнению врача, хоть свекла и приносит пользу, она содержит оксалаты — вещества, которые при склонности к образованию камней в почках могут способствовать их появлению.
Белоусов также отметил, что в свекле много природных сахаров, поэтому её количество в меню при диабете следует сокращать. Людям с выраженной гипотонией овощ стоит есть с осторожностью, поскольку он может дополнительно понижать артериальное давление.
Отдельно специалист подчеркнул, что свекольный сок, особенно в чистом виде, способен раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта и вызывать тошноту, изжогу или послабление стула. При гастрите, язвенной болезни, синдроме раздражённого кишечника, а также при склонности к диарее и метеоризму от его употребления лучше воздержаться.
Как снизить риски и сохранить пользу:
— При склонности к образованию оксалатных камней: готовьте свёклу, а не употребляйте её только в сыром виде; при варке часть оксалатов переходит в воду, которую лучше слить. Также полезно обеспечивать достаточный приём жидкости и включать в рацион адекватное количество пищевого кальция (например, молочные продукты) во время приёма растительных продуктов — это помогает связывать оксалаты в кишечнике и снижать их всасывание.
— При сахарном диабете: контролируйте порции (маленькая/средняя свёкла или 1 небольшая порция в салате), предпочитайте цельный запечённый или варёный корнеплод вместо чистого сока, сочетайте со белками и жирами (рыба, курица, орехи, растительное масло) и с овощами с низким гликемическим индексом, чтобы снизить гликемическую реакцию.
— При склонности к низкому давлению: будьте осторожны с большими порциями и концентрированными свекольными соками — они могут дополнительно понижать давление. Если вы принимаете лекарства от гипертонии или нитраты, обсудите употребление свёклы с врачом.
— При заболеваниях ЖКТ: вместо чистого сока выбирайте варёную или печёную свёклу в небольших количествах; начинать лучше с малых порций, чтобы проверить переносимость. Если есть кровотечения или активная язвенная болезнь — обязательно обсудите с лечащим врачом.
