Приготовьте классическое гуакамоле из авокадо: свежие ингредиенты, простота и насыщенный вкус. Идеальная закуска для любого стола!
Гуакамоле — это широко известный соус мексиканской кухни, приготовленный из спелого авокадо. Он прекрасно дополняет различные яства, такие как тортильи, мясные и рыбные блюда, чипсы начос или свежие овощи.
Для приготовления гуакамоле вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 спелых авокадо, 1 средний помидор, 1 небольшая красная луковица, сок 1 лайма, пучок свежей кинзы, соль по вкусу и щепотка черного перца.
Начните с разрезания авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть в миску. Затем размять авокадо вилкой до получения однородной массы, но оставить небольшие кусочки для текстуры.
Добавьте нарезанный кубиками помидор, мелко нарезанный лук и кинзу. Сбрызните соком лайма и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте гуакамоле немного настояться, чтобы вкусы смешались. Этот соус отлично подходит для закуски, его можно подавать с кукурузными чипсами или использовать как начинку для сэндвичей и буррито.
Гуакамоле не только вкусный, но и полезный, так как авокадо содержит много полезных жиров, витаминов и минералов. Попробуйте этот яркий и оригинальный соус и добавьте немного мексиканского колорита в ваше меню!
Список ингредиентов:
- авокадо (должно быть спелым и мягким) — 2 шт.;
- лимонный сок (по желанию, для предотвращения потемнения) — 1 ст. ложка;
- соль (по вкусу);
- перец черный молотый (по вкусу);
- чеснок (по желанию, для дополнительного вкуса) — 1 зубчик;
- оливковое масло (для кремообразной текстуры) — 1-2 ст. ложки;
- помидоры (по желанию, для украшения и свежести) — 1-2 шт.
Приготовление блюда
- С помощью вилки разомните мякоть авокадо до консистенции пюре.
- Добавьте сок лайма, чтобы предотвратить потемнение смеси.
- Нарежьте мелкими кусочками лук, помидор, кинзу и, если хотите остроты, перец чили — всё это затем соедините с авокадо.
- Приправьте все солью и перцем, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Лучше всего подавать соус сразу после приготовления, так как его не рекомендуется долго хранить.
