Нутрициолог Попова делится советами по выбору и употреблению чая в повседневной жизни.
Юлия Попова, нутрициолог и парафармацевт, поделилась с «ФедералПресс» советами по выбору и употреблению чая, чтобы он приносил как можно больше пользы для здоровья. Чай на сегодняшний день занимает второе место по популярности среди напитков в России, продолжаются споры о том, какой из сортов — зелёный или чёрный — полезнее.
Эксперт отметила, что зелёный чай богат катехинами — мощными противовоспалительными веществами. Его регулярное употребление может сократить риски сердечно-сосудистых заболеваний и оказать поддержку функции печени. Более того, зелёный чай способствует ускорению обмена веществ, что может помочь в контроле веса.
Чёрный чай, в отличие от зелёного, благодаря ферментации, содержит теафлавины — ещё один тип антиоксидантов. Исследования показывают, что три чашки чёрного чая в день могут эффективно предотвращать сердечно-сосудистые недуги. В дополнение, этот напиток содержит L-теанин — компонент, который помогает сосредоточиться без чрезмерного возбуждения нервной системы. Чёрный чай также может способствовать улучшению настроения и снижению уровня стресса.
Юлия Попова выделила основные правила для безопасного потребления чая:
- Из-за наличия танинов чай может затруднять усвоение железа. Поэтому рекомендуется пить его либо за час до еды, либо спустя 40–60 минут после приёма пищи.
- Для здоровых людей максимальная безопасная норма составляет 400 мг кофеина в сутки (примерно 4 чашки крепкого чая). Превышение этой дозы может привести к тахикардии.
- Специалист рекомендует начинать утро с чёрного чая для зарядки энергией, а в течение дня переходить на зелёный для антиоксидантной поддержки. Кроме того, зелёный чай желательно заваривать несколько раз, так как его листики могут дать много полезных веществ.
- Чтобы сохранить полезные свойства и избежать чрезмерного выделения кофеина, стоит заливать чай горячей водой температурой 80–90 °C.
- Антиоксиданты со временем теряют свои свойства, поэтому лучше всего наслаждаться свежезаваренным чаем. Также рекомендуется использовать качественные сорта чая, так как в пакетированном чае часто содержатся менее полезные компоненты.
По мнению эксперта, наибольшую пользу приносит тот чай, который пьётся с удовольствием и в разумных объемах. Важно также учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.
