Узнайте о безопасных способах доедания новогодних блюд. Следуйте простым правилам, чтобы избежать пищевых отравлений и сохранить здоровье!
В рамках передачи «О самом главном» врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Светлана Быкова совместно с реабилитологом Сергеем Агапкиным обсудили правила безопасного потребления остатков еды после новогодней трапезы. Полную версию их рекомендаций можно найти на платформе «Смотрим».
Сергей Агапкин отметил, что салаты, содержащие майонез, можно хранить в холодильнике не более 12 часов. По истечении этого времени вероятность их порчи и возможного пищевого отравления возрастает. Также медицинские специалисты сообщили, что приготовленное мясо может оставаться свежим до 36 часов, а холодец — в течение суток.
Светлана Быкова добавила, что остатки праздничных блюд желательно помещать в специальные контейнеры или накрывать пищевой пленкой. Она предостерегла от использования полиэтиленовых пакетов: «В этом случае может образоваться конденсат. Влага создает дополнительные условия для порчи продуктов», — отметила врач.
Кроме того, она порекомендовала избегать повторного разогрева пищи несколько раз, так как это может привести к снижению ее качества и безопасности. Лучше всего разогревать только ту порцию, которая планируется к употреблению. Также следует помнить, что любые остатки новогодних блюд перед употреблением нужно тщательно осмотреть на наличие признаков порчи, таких как изменение запаха или цвета.
Ранее врач и телеведущий Александр Мясников советовал россиянам проявлять умеренность за новогодним столом, чтобы избежать проблем с поджелудочной железой, предостерегая от излишнего объедания.
