Врач объясняет опасности чрезмерного употребления шашлыка и его влияние на здоровье.
Избыточное потребление шашлыка может отрицательно сказаться на работе пищеварительной системы, рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пирогoвского университета Ольга Тарасова в интервью Readovka.news. Она подчеркнула, что безопасная порция жареного мяса не должна превышать 70 граммов.
По словам специалиста, порции весом от 200 до 300 граммов способны вызвать дискомфорт в виде вздутия и нарушений пищеварения. Она рекомендовала употреблять шашлык не чаще одного-двух раз в неделю.
Тарасова также отметила, что частое употребление жареного мяса повышает вероятность заболеваний, таких как колоректальный рак, подагра, жировой гепатоз и сердечно-сосудистые недуги. Эксперт посоветовала отдавать предпочтение нежирным сортам мяса и использовать натуральные маринады.
Кроме того, она советует сочетать шашлык с овощами, поскольку клетчатка помогает улучшить пищеварение и снижает нагрузку на желудок. Также важно контролировать уровень соли и жиров при приготовлении, так как избыток этих веществ может негативно сказываться на здоровье.
