Для приготовления маринада для шашлыка на минеральной воде понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр минеральной воды без газа
- 1 большой лук
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки красного вина
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- Черный перец по вкусу
Приготовление маринада на минералке:
- Минеральную воду наливаем в большую миску.
- Лук очищаем и режем на кольца. Чеснок чистим и режем небольшими кусочками.
- Добавляем лук и чеснок в миску с минеральной водой.
- В миску добавляем красное вино, соевый соус, растительное масло, сахар и соль.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.
- Добавляем черный перец по вкусу.
- Готовый маринад на минералке оставляем настаиваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- Перед началом приготовления шашлыка, вынимаем мясо из маринада и обсушиваем его на бумажном полотенце.
Готовый маринад на минералке придает мясу нежный вкус, а также помогает сохранить его сочность и мягкость в процессе готовки.
