Недавние исследования показывают, что антоцианы, содержащиеся в чернике, способны усиливать активность полезной кишечной бактерии Akkermansia muciniphila.
Черничные соединения обрабатывают бактерии, что в свою очередь повышает их эффективность в борьбе с метаболическим синдромом. Данные наблюдения были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Ученые обнаружили, что антоцианы способствуют развитию клеток бактерии и влияют на ее функциональную активность. После подобной обработки Akkermansia muciniphila лучше восстанавливает баланс кишечной микрофлоры, уменьшает воспалительные процессы, а также сокращает окислительный стресс и нормализует уровень глюкозы у крыс, испытывающих метаболический синдром из-за высокой жирности рациона.
Исследование показало, что улучшение здоровья связано с несколькими механизмами. Бактерии, обработанные антоцианами, более активно изменяли состав кишечной микробиоты и блокировали в печени сигнальные пути, отвечающие за хроническое воспаление.
Авторы исследования подчеркивают, что эксперименты проводились только на лабораторных животных, и делать выводы о схожих результатах у человека пока рано. Однако эти данные указывают на то, что сочетание черничных соединений и пробиотиков может стать многообещающим методом для поддержания здоровья кишечника.
