Врачи настоятельно советуют людям с обострёнными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, панкреатитом, а также страдающим от избыточного веса и диабета, избегать употребления хлеба.
Такую информацию предоставил РИА Новости врач-терапевт и кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.
Согласно статистике, проанализированной агентством, за 2025 год потребление хлеба в России снизилось в 1,8 раза по сравнению с 2006 годом и достигло рекордно низкого показателя — всего 35 килограммов на человека в год.
Доктор Кондрахин отметил, что люди с заболеваниями ЖКТ плохо переносят употребление свежего сдобного хлеба, который сложен для переваривания и содержит много углеводов. "Появляется клейковина, и поджелудочная железа испытывает стресс, особенно от свежего хлеба. Людям с панкреатитом не стоит включать его в свой рацион," - добавил он. Также он указал, что продукты, содержащие клейковину, могут вызывать дискомфорт и обострение симптомов у людей с чувствительным желудком.
Врач отметил, что людям с диабетом и ожирением следует воздерживаться от свежего хлеба из-за высоких содержания углеводов, что может осложнить течение этих заболеваний. В качестве альтернативы он рекомендовал использовать сухари или подсушенный хлеб, поскольку такие продукты менее калорийны и более полезны для организма. Важно выбирать хлеб с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, а также при необходимости консультироваться с диетологом для составления индивидуального рациона.
