Цена на красную икру в России достигла рекордного уровня — до 29,9 тыс. рублей за килограмм, что связано с крайне низким объемом лососевой путины.
По данным мониторинга, в первых числах сентября стоимость килограмма нерки поднялась до 29,9 тыс. рублей. В онлайн-магазинах и супермаркетах этот вид красной икры продается по цене от 21,6 до 29,9 тыс. рублей за килограмм. Кета оценивается в диапазоне от 17,2 до 26,9 тыс. рублей, горбуша – от 18,6 до 26,1 тыс. рублей, а кижуч – от 18,9 до 21,2 тыс. рублей за килограмм продукта.
Как сообщает «Интерфакс», ссылаясь на информацию ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак»), с начала лососевой путины на Дальнем Востоке, с 20 мая по 7 сентября, было введено в оборот 2,6 тысячи тонн красной икры.
Согласно данным ВНИРО (Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии), на 9 сентября общий улов лососей в России составил 94 449 тонн.
По последним прогнозам Росрыболовства, объем вылова лососевых в текущем году может достичь не более 110 тысяч тонн. В частности, на Камчатке, которая является основным регионом для добычи лососей, путина заканчивается с историческим минимумом: к 8 сентября было выловлено около 56 тысяч тонн, что почти в пять раз меньше по сравнению с прошлогодними показателями.
В 2025 году российские рыбаки добыли 335 тысяч тонн лососей, а в 2024-м — 235 тысяч тонн. Производство красной икры в 2025 году достигло 12,4 тысячи тонн, что превышает показатели 2024 года на 21%.
Согласно исследованию Института государственного и муниципального управления НИУ ВШЭ, доля теневого рынка икры лососевых и осетровых в России с 2023 года сократилась с 28% до 14%.
Помимо природных факторов, влияющих на объемы вылова, на увеличение цен также влияет рост затрат на транспортировку и энергоресурсы, а также повышение спроса на качественные продукты как на внутреннем рынке, так и в экспортных направлениях. Эксперты отмечают, что негативное воздействие изменения климата и ухудшение экологической ситуации в Арктическом и Тихоокеанском регионах могут в будущем дополнительно снизить показатели вылова, что будет способствовать дальнейшему росту цен на красную икру.
