В настоящее время отсутствуют предпосылки для опасений, что объем предложения красной икры в России в этом году не сможет покрыть внутренний спрос.
Эксперты отрасли не поддержали данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) о значительном сокращении выпуска красной икры на российском рынке. Они уверены, что дефицита данного продукта внутри страны не предвидится.
Росрыболовство подтвердило, что лососевая путина в 2026 году сложилась неудовлетворительно. Тем не менее, за счет увеличения вылова сельди и минтая удаётся компенсировать снижение запасов лосося. Благодаря этому обеспечивается стабильное снабжение отечественного рынка рыбной продукцией, заявили в федеральном агентстве.
По сведениям ЦРПТ, с 7 мая по 20 сентября на российский рынок поступило 2,6 тысячи тонн красной икры. Это почти втрое меньше показателя за аналогичный период прошлого года, пишет ТАСС.
Ключевой причиной такого снижения эксперты называют неудачную путину лососевых. При этом губернатор Камчатского края Владимир Солодов связал отрицательные итоги с изменениями климата — потеплением Мирового океана и сдвигом маршрутов миграции рыбы.
Помимо климатических факторов, дополнительные сложности в производстве икры создают экологические изменения в местах нереста и возросшая нагрузка на экосистему в результате человеческой деятельности. В ответ на это Росрыболовство планирует усилить контроль за состоянием рыбных запасов и внедрять современные методы разведения и восстановления лососевых популяций. Кроме того, рассматриваются меры по поддержке аквакультуры как источника красной икры для стабилизации рынка и снижения зависимости от природных уловов.
