Продукты с кальцием, витамином D, белком и микроэлементами для крепких костей, снижения риска переломов и поддержания подвижности.
Диетологи Алисса Пайк и Карли Сен-Лоран Босежур перечислили продукты, которые пожилым людям стоит включить в рацион для укрепления костей. Свои рекомендации они опубликовали на сайте предпринимательницы и эксперта по домоводству Марты Стюарт.
Для восполнения запасов кальция Пайк советует не забывать о молочных продуктах, тогда как Босежур рекомендует ориентироваться на листовую зелень. По её словам, такие овощи, как кресс-салат, брокколи, листовая горчица и бок-чой, содержат кальций, который усваивается практически так же эффективно, как и кальций из молочных источников.
Босежур также отметила важность продуктов с магнием, который благоприятно влияет на плотность костной ткани. Пайк уточнила, что тыквенные семечки особенно богаты этим минералом: в одной унции жареных семечек содержится примерно 156 миллиграммов магния, что составляет около 37% суточной нормы, — пояснила она.
Специалисты также рекомендовали включить в меню продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты: они помогают усваивать жирорастворимые витамины D, A, E и K, важные для здоровья костей, и снижают воспалительные процессы. Пайк подчеркнула, что особенно много омега-3 в консервированных сардинах и лососе — эти продукты стоит употреблять вместе с костями, которые служат дополнительным источником кальция. Кроме того, такая рыба богата белком, необходимым для синтеза коллагена и поддержания прочности костей, добавила она.
