Вкусные сливочные тефтели — идеальное блюдо для семейного ужина. Узнайте, как приготовить их быстро и просто, сохраняя насыщенный вкус и нежность.
Данный рецепт представляет собой идеальную гармонию домашнего тепла и изысканного блюда. Тефтели получаются нежными и насыщенными ароматом, а сливочный соус добавляет блюду неповторимую глубину вкуса.
Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, пастой или даже просто с кусочком свежего хлеба. Для приготовления тефтелей вам понадобятся такие ингредиенты, как мясной фарш (можно использовать куриный, говяжий или свиной), лук, панировочные сухари, яйца и специи по вкусу.
Не забудьте тщательно перемешать все компоненты, чтобы тефтели получились однородными и воздушными. Сливочный соус можно сделать на основе сливок, добавив в него чеснок, травы и специи для насыщенного аромата.
Для оформления блюда рекомендуем посыпать его свежей зеленью перед подачей. Это придаст цвет и украсит ваш стол. Тефтели в сливочном соусе — это не только вкусное, но и достаточно сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
Для приготовления тефтелей:
куриный фарш, яйца куриные яйца куриные, сухари панировочные, лук репчатый,
Для соуса:
сливки 20–30% 200 мл
вода 100 мл
мука 1 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
чеснок 1 зубчик
мускатный орех молотый
1 щепотка соли
Лук мелко нарежьте или натрите на терке. Зелень измельчите.
Приготовление тефтелей: в миске соедините фарш, яйцо, панировочные сухари, лук, зелень, соль и перец. Хорошо перемешайте. Для более воздушных тефтелей добавьте 1 ст. л. ледяной воды в фарш и дайте ему постоять 10 минут. Сформируйте тефтели размером с грецкий орех.
В сковороде растопите сливочное масло, выложите тефтели и обжаривайте на среднем огне до легкой золотистой корочки со всех сторон (около 5–6 минут).
Приготовление соуса: в отдельной миске смешайте сливки, воду и муку до однородности. Добавьте измельченный чеснок, соль и мускатный орех. Влейте смесь в сковороду к тефтелям, аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10–12 минут, пока соус не загустеет.
Подавайте тефтели горячими, полив щедро сливочным соусом. Посыпьте свежей зеленью.
