Нутрициолог Дёмина объясняет, как сахар влияет на работу мозга, активизируя память и концентрацию.
Сахар белого цвета может иметь как позитивные, так и негативные последствия для здоровья человека. Об этом рассказала нутрициолог Анна Дёмина в интервью для RuNews24.ru.
Специалист подчеркнула, что белый сахар, производимый из сахарной свёклы, представляет собой один из самых быстрых способов получения глюкозы, необходимой для функционирования мозга и клеток всего организма. Сахар способствует улучшению умственной активности, усилению памяти и помогает восстановить силы в моменты усталости. К тому же, он стимулирует выработку эндорфинов, что поднимает настроение и временно помогает справиться с усталостью, что также положительно сказывается на иммунной системе.
Тем не менее, нутрициолог предостерегла от чрезмерного потребления белого сахара, которое должно быть ограниченным. Избыточное употребление может вызывать резкие колебания уровня глюкозы в крови, что повышает вероятность развития диабета из-за увеличенной нагрузки на поджелудочную железу.
Высокая калорийность сахара при отсутствии необходимых питательных веществ может способствовать увеличению веса и провоцировать переедание.
Кроме того, избыток сахара негативно влияет на иммунитет, может вызывать воспалительные процессы и нарушать баланс микрофлоры в кишечнике. Это сказывается на местном иммунитете, значительная часть которого формируется именно в кишечной среде.
Альтернативой белому сахару могут служить натуральные подсластители, такие как мед, стевия или кленовый сироп, которые обеспечивают сладкий вкус и содержат дополнительные питательные вещества. Однако важно помнить, что даже их следует употреблять в разумных количествах.
Нутрициолог также рекомендует включать в рацион больше продуктов с низким гликемическим индексом, таких как цельнозерновые крупы, овощи и фрукты, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
