Врач Мясников советует добавлять квашеную капусту в рацион.
«Вот, к примеру, на завтрак: если ты спешишь и не особенно хочешь есть, то, увидев квашеную капусту, ты можешь ее съесть — и сразу появится желание поесть что-то еще», — поделился своими мыслями доктор в эфире передачи «О самом главном» на телеканале «Россия 1».
Ведущий программы – шеф-повар Глеб Астафьев – отметил, что ферментированные продукты, такие как кефир, в последнее время становятся всё более популярными. По его мнению, капуста содержит много клетчатки и витамина С, а также полезные пробиотики. Ферментация помогает улучшить усвоение этих питательных веществ.
Кроме того, квашеная капуста является источником витаминов группы B, которые помогают поддерживать здоровье нервной системы. Также она содержит значительное количество антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и способствуют укреплению иммунитета.
Мясников призвал отказаться от использования уксуса при квашении, так как он уничтожает полезные бактерии. Он также добавил, что квашеная капуста может помочь в поддержании нормального уровня сахара в крови и снижении риска развития диабета. Оптимально хранить этот продукт в стеклянной или деревянной посуде. Рекомендуется потреблять не более 200 граммов квашеной капусты в день, добавил Астафьев.
