Греческая диета относится к белково-вегетарианской группе.
В ее основе — овощные салаты и фрукты (богатые витаминами и клетчаткой, но обязательно не крахмалистые), рыба, мягкие сыры и другие продукты.
Плюсы греческой диеты:
- Богато цельными продуктами. В греческой диете особое внимание уделяется потреблению цельных, необработанных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и нежирные белки. Это обеспечивает необходимые питательные вещества, витамины и минералы для общего состояния здоровья.
- Высокое содержание антиоксидантов: греческая диета включает в себя широкий спектр продуктов, богатых антиоксидантами, таких как оливковое масло, орехи, семена, разноцветные фрукты и овощи. Антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса и воспаления.
- Жиры, полезные для сердца. Оливковое масло, основной продукт греческой диеты, представляет собой мононенасыщенный жир, который связан с многочисленными преимуществами для здоровья сердца, включая снижение уровня холестерина ЛПНП и улучшение общего состояния сердечно-сосудистой системы.
- Умеренное потребление молочных продуктов: греческий йогурт и сыр фета, которые широко распространены в греческой диете, являются отличными источниками белка, кальция и пробиотиков. Пробиотики поддерживают здоровье кишечника и улучшают пищеварение.
- Акцент на морепродукты: греческая диета, окруженная Средиземным морем, включает значительное количество рыбы и морепродуктов, которые являются отличными источниками омега-3 жирных кислот. Омега-3 связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, включая уменьшение воспаления и улучшение здоровья мозга.
Минусы греческой диеты:
- Высокое потребление натрия. Некоторые традиционные греческие блюда, такие как сыр фета, оливки и мясные полуфабрикаты, могут содержать много натрия. Чрезмерное потребление натрия может привести к повышению артериального давления и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.
- Потенциал для высококалорийных продуктов. В то время как греческая диета сосредоточена на цельных продуктах, некоторые традиционные блюда, такие как мусака или пахлава, могут быть калорийными из-за использования таких ингредиентов, как масло, сахар и сливки. Чрезмерное потребление этих продуктов может способствовать увеличению веса.
- Ограниченное разнообразие для вегетарианцев или веганов: греческая диета в значительной степени зависит от животных белков, таких как рыба, нежирное мясо и молочные продукты. Это может ограничить возможности для вегетарианцев или веганов, которые придерживаются растительной диеты.
- Отсутствие акцента на контроле порций. Традиционные греческие блюда часто состоят из нескольких блюд, что может привести к увеличению размера порций. Это может привести к перееданию и возможному увеличению веса, если не соблюдается контроль порций.
- Возможно низкое потребление клетчатки. Несмотря на то, что греческая диета включает в себя фрукты, овощи и бобовые, некоторые люди могут не потреблять достаточное количество клетчатки, если этим продуктам не уделяется должного внимания. Недостаточное потребление клетчатки может способствовать проблемам с пищеварением и повышенному риску хронических заболеваний.
Важно отметить, что эти плюсы и минусы могут варьироваться в зависимости от конкретных диетических потребностей и предпочтений человека.
