По мнению гастроэнтеролога Саураба Сетхи, обучавшегося в Гарварде, в перезрелых бананах увеличивается содержание сахара при этом уменьшается количество резистентного крахмала, который полезен для пищеварительной системы.
Группа исследователей из университетов Бен-Гуриона, Гарварда и Лейпцига установила, что так называемая "зеленая средиземноморская диета" способствует замедлению мозговых процессов старения.
