08:13
Москва
17 ноября ‘19, Воскресенье

Цветная капуста укрепляет иммунитет и нейтрализует вред табака

Опубликовано
Текст:

Ученые описали молекулярно-клеточные механизмы укрепления иммунитета с помощью брокколи и цветной капусты. Оказалось, что вещество из капусты еще и противостоит вредному воздействию табака на организм курильщика.

<a href="http://infox.ru/science/human/2010/07/12/rak_brokkoli.phtml" target="_blank"> <img title="" alt="" hspace="0" src=" /photos/76/79676/300x168_KykOQc2D0XqjFJfsWfcxkWSMfxArBCKy.jpg " border="0" width="175"></a>
«Курение – основная причина хронического обструктивного заболевания легких (ХОБЛ), - пишут Кристофер Харви (Christopher J. Harvey) и его коллеги из научных центров США. – Высокая смертность пациентов с ХОБЛ связана с инфекционными воспалениями, которым, в том числе, подвержена и дыхательная система курильщиков».

ХОБЛ – это прогрессирующее нарушение функций дыхательной системы. Заболевание связано с комплексом патологий: деструктивным расширением легочных пузырьков (альвеол), хроническим воспалением, отеком слизистой оболочки, изменением эластичности и просвета дыхательных путей. Ученые отмечают, что ХОБЛ занимает пятое место в мировом рейтинге основных причин смертности.

Врачи поясняют, что курение убивает иммунную систему органов дыхания, из-за чего как пациенты с ХОБЛ, так и пока еще здоровые курильщики чаще других подхватывают инфекции: под воздействием табака макрофаги (клетки-пожиратели чужеродных частиц и бактерий) ослабевают, утрачивают былую активность или вовсе погибают. Фактически, легкие курильщиков и пациентов с ХОБЛ остаются без врожденной защиты – она погибает от сигаретного дыма.

Защитный белок

<a href="http://www.infox.ru/03/diet/2011/01/11/svobodnyyye_radikaly.phtml" target="_blank"> <img title="" alt="" hspace="0" src="/photos/11/94511/300x168_m6LvsGwrkpQMkfu11PbxWyRY1mnRokC1.jpg" border="0" width="175"></a>
«Белок Nrf2 (nuclear erythroid-related factor 2) – основной регулятор белков-цитопротекторов, то есть тех соединений, которые защищают клетки, и макрофаги в том числе, от неблагоприятного воздействия окружающей среды, вредных привычек и свободных радикалов», -- пишут авторы нового исследования. Доказывая значимость Nrf2, ученые проводили эксперименты с лабораторными грызунами. Мышей делали пассивными курильщиками, запуская сигаретный дым в помещение вивария. У курящих мышей появляются те же заболевания, что и у курящих людей. Но оказалось, что у животных с дефектным Nrf2 эмфизема и хроническое обструктивное заболевание легких развивается гораздо быстрее по сравнению с грызунами из контрольной группы.

В других опытах мыши с «поломанным» Nrf2 погибали от массовой атаки бактерий, с которыми не мог справиться иммунитет. Врачи отмечают, что недостаток этого белка наблюдается и у пациентов с хроническими заболеваниями легких, людей с многолетним стажем курения. Причем, количество белка-протектора снижается пропорционально стажу курения. Заболевания дыхательной системы также усугубляются при недостатке Nrf2.

Одним словом, экспериментальные и клинические данные подтверждают, что Nrf2 – это хранитель здоровья. Только действует он не напрямую, а опосредованно: он защищает иммунные клетки, которые борются с бактериями. В предшествующих исследованиях независимые группы ученых отмечали, что химический ингредиент капусты - сульфорафан - активизирует Nrf2 и увеличивает количество внутренних (эндогенных) антиоксидантов. Это означает, что, теоретически, побеги брокколи и цветной капусты (в них-то и содержится максимальное количество сульфорафана) могут частично восстановить иммунитет, отравленный табаком.

Капустный иммунитет

<a href="http://infox.ru/03/diet/2010/11/23/Morkovnyyy_pigmyent_.phtml" target="_blank"> <img title="" alt="" hspace="0" src="/photos/66/91966/300x168_P2umPfno0xFxYMo0cIHu1AwLSnPq4BYt.jpg" border="0" width="175"></a>
Группа ученых под руководством Кристофера Харви из Университета Джона Хопкинса (Johns Hopkins University) проверила теорию на практике. Медики отобрали сорок три добровольца с хроническим обструктивным заболеванием легких. То есть, тех самых людей, у которых иммунитет не работает из-за того, что сигаретный дым убил большую часть «здравоохранителей» и теперь убивает самих защитников. В эксперименте in vitro ученые укрепляли здоровье прокуренных иммунных клеток сульфорафаном. Через шестнадцать часов капустной терапии в макрофагах увеличилось количество Nrf2, заработали гены и каскады реакций, активируемые белком-протектором.

Ученые перепроверили эффективность общеукрепляющей терапии в клеточном эксперименте и на животных. Биологи изучали ослабленные макрофаги, которым предстояло уничтожить гемофильную и синегнойную палочку - Haemophilus influenzae и Pseudomonas aeruginosa. Оказалось, что под воздействием капустного химиката макрофаги становятся более агрессивными и прожорливыми и уничтожают на 40-95% больше патогенов. Причем сульфорафан усиливает агрессивность и «аппетит» как у прокуренных, так и у просто ослабленных и относительно здоровых макрофагов. Ученые обращают внимание, что капустный препарат – иммуномодулятор, а не антибиотик: «Если на бактерии воздействовать только сульфорафаном, то они не погибают», -- пишут Кристофер Харви и его соавторы.

Чтобы подтвердить результат, биологи провели еще один эксперимент. Они создали клетки с блокированным геном белка Nrf2. Оказалось, что такие клетки почти не реагируют на сульфорафан. Значит, он не активизирует силы иммунитета, если в клетках нет мишени – белка Nrf2. Такие же результаты ученые получили в экспериментах на «курящих» и «некурящих» животных: под воздействием табачного дыма мыши начинали болеть; сульфорафан оздоравливал тех грызунов, у которых не был отключен белок Nrf2. Животные с «отключенным» Nrf2 чахли от сигаретного дыма, но капустный «эликсир жизни» им не помогал.

«Сульфорафан, который попадает в организм человека вместе с цветной капустой и капустой брокколи, укрепляет иммунитет и способствует очищению легких от болезнетворных бактерий, -- заключают авторы статьи, опубликованной в Science Translational Medicine. -- полученные результаты будут использованы для разработки новых препаратов».

Но знать о полезных свойствах капусты не помешает и обычным людям. Этим природным иммуномодулятором можно дополнить рацион питания или даже попытаться нейтрализовать вред табака, закусывая каждую сигарету кочаном (и не меньше!) свежей капусты.

Читайте нас в Дзене

Добавьте ленту «INFOX.ru» в свою личную и получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться
Реклама

Мы рекомендуем
16.11.2019, 23:54
Эксперты НАТО предлагают альянсу изменить свою политику в отношении России. Речь идет о гибридных угрозах, которые якобы исходят от нашей страны.
16.11.2019, 22:35
Во Франции отмечается год с начала еженедельных протестов «желтых жилетов». И в эту субботу все прошло традиционно – власти страны арестовали более 100 человек.
Реклама