В чае «Эрл Грей» обнаружены потенциально опасные компоненты, способные негативно влиять на здоровье при постоянном употреблении.
Исследования, проведенные специалистами международной лаборатории Eurofins Analytical Services, показали, что в известных сортах черного чая, включая «Английский завтрак» и «Эрл Грей», уровень фторидов (соли фтороводородной кислоты) зачастую превышает норму. Эти выводы были обнародованы изданием «Газета.ру» на основе данных компании Newby Teas, принимавшей участие в данном исследовании.
Фториды, которые находятся в небольших дозах, могут быть полезны для человеческого организма, так как помогают укреплять зубную эмаль. Однако при постоянном потреблении их уровень может стать токсичным. Это может привести к таким заболеваниям, как флюороз, который негативно влияет на зубы и костную ткань, а также вызывает проблемы с щитовидной железой и обменом веществ.
Как объяснили исследователи, растение Camellia sinensis накапливает фториды из почвы и воды. Кроме того, старые и невысокие листья чая имеют более высокую концентрацию этих веществ, что делает «бюджетные» сорта чая обычно более насыщенными фторидами.
Также стоит отметить, что помимо фторидов, в чае могут содержаться другие потенциально вредные вещества, такие как кадмий и свинец, которые накапливаются в листьях из-за загрязнения окружающей среды. Поэтому важно обращать внимание на качество чая и выбирать проверенные бренды с хорошей репутацией. Кроме того, рекомендовано ограничивать потребление чая с высоким содержанием фторидов, особенно для детей и беременных женщин.
В плане пользы для здоровья, лучше отдавать предпочтение зеленому чаю или травяным настоям, которые могут предложить схожие полезные эффекты без риска повышения уровня токсичных веществ. Однако следует помнить, что любые напитки стоит употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий.
