Природа снижения продаж популярных продуктов питания в России: причины, последствия и анализ рынка.
Согласно данным, опубликованным в «Коммерсанте», в первых пяти месяцах 2026 года объемы продаж меда в России значительно уменьшились на фоне резкого увеличения цен на это лакомство.
По информации от NTech, в период с января по май продажи меда снизились на 7% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Данные от «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД», занимающейся фискальными данными, показывают еще большее снижение: на 8% год к году.
Эксперты объясняют этот резкий спад спроса на мед ростом цен. Согласно информации «Чек Индекса», в начале текущего года средняя цена на мед на розничном рынке возросла на 16% и составила 868 рублей за литр. Увеличение стоимости эксперты связывают с истощением запасов меда, оставшихся с прошлого сезона.
Глава Союза пчеловодов России Валерий Михеев прогнозирует, что по итогам всего года цены на мед на отечественном рынке вырастут на треть. Он объясняет данное увеличение стремительным ростом себестоимости производства, что вызвано увеличением расходов на энергии и повышением НДС. Все эти факторы в конечном итоге скажутся на ценах для потребителей, отметил Михеев.
Кроме того, среди покупателей наблюдается изменение предпочтений к более доступным видам меда, таким как цветочные и гречишные сорта, в то время как премиум-сегмент, включающий редкие и дорогие сорта, стал менее востребован. Это также может быть одним из факторов снижения общего объема продаж.
