Мелкую пасту орзо не нужно варить отдельно: она готовится в бульоне и сама загущает сливочный соус. Главное — вливать горячую жидкость и вовремя остановить нагрев.
Сентябрьские мясистые помидоры подходят для чахохбили лучше водянистых зимних плодов. Курица тушится в собственном соке, а густоту создают лук и томаты без муки.
