Тёплое пюре размягчает лепёшку ещё до первого укуса. Для аккуратного ролла батат варят до мягкости, остужают, распределяют тонким слоем и только затем добавляют индейку и свежие овощи.
Небольшие фрикадельки дают томатному супу насыщенность без многочасовой варки бульона. Рис добавляют умеренно: он продолжает набухать после выключения.
