Бывают в жизни неудачи, но стоит взглянуть на проблему под другим углом и сразу находится решение.
Так и с прокисшим молоком, из него можно приготовить много вкусных блюд. Что можно приготовить из скисшего продукта?
Прохладительный напиток «Айран»
Ингредиенты:
- Кислое молоко - 1 литр
- Вода- 800 миллилитров
- Соль по вкусу
- Базилик по вкусу
Как приготовить
Для приготовления требуется подготовить все необходимые ингредиенты. Базилик мелко нарезать. В трехлитровой банке развести молоко и воду. После этого высыпать мелконарезанный базилик и посолить. Тщательно перемешав напиток, поставить его в холодильник. В итоге получается напиток «Айран», хорошо утоляющий жажду в знойную погоду. Благодаря свежему базилику, в нем также содержатся витамины и микроэлементы.
Вишневый пирог
Ингредиенты:
- Кислое молоко - 500 миллилитров
- Маргарин - 200 грамм
- Сахар - 80 грамм (4 ст. л.)
- Сода пищевая - 7.5 грамм (1 ч. л.)
- Сухие дрожжи - 5 грамм (1 ч. л.)
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Пшеничная мука - 520 грамм(4 стакана)
- Вишня - 200 грамм
Как приготовить
В миске с прокисшим молоком растворить пищевую соду, высыпать сахар и дрожжи, добавить яйцо и тщательно размешать. В смесь добавить размягченный маргарин и муку. Муку следует подсыпать небольшими частями. Тесто должно получиться эластичным. Оставить тесто минимум на 1 час. Смазать форму для запекания растительным маслом. Взять 2/3 оставленного теста и придать форму посуды, сформировав бортики по краям. На пласте теста разложить вишню. Толщина слоя ягод может быть любой. Из оставшегося теста сформировать верх пирога в виде решетки. Верхушку можно смазать яйцом с сахаром. Поставить в разогретую духовку. Температура должна быть 180°С. Время выпекания около 30-35 минут. Для сервировки можно посыпать пирог сахарной пудрой. Пирог подойдет к чаю или к холодному компоту.
Суп «Таратор»
Ингредиенты на 4 порции:
- Кислое молоко- 700 миллилитров
- Огурец - 1шт.
- Укроп и петрушка - 1 пучок
- Растительное масло - 40 миллилитров (2 ст. л.)
- Чеснок - 2 зубчика
- Грецкие орехи - 100 грамм
- Соль по вкусу
Как приготовить
Мелко нарезать укроп, петрушку, чеснок, грецкие орехи и огурец. С огурца желательно снять кожуру. В тарелку налить молоко и высыпать все измельченные ингредиенты. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Подавать блюдо следует в охлажденном виде.
В статье представлены вкусные и быстрые рецепты блюд из прокисшего молока. Они не только оригинальные, но и полезные. На заметку всем хозяйкам!
