Множество людей планировали блинные застолья на выходные, ведь с четверга началась Масленица.
И теперь стол уставлен угощениями, а руки покрыты маслом: так и выглядит идеальный праздник в русском духе.
Известный телеведущий и шеф-повар Василий Емельяненко рассказал aif.ru, как привлечь удачу в этот уникальный период и избежать распространенных ошибок.
При сервировке стола на Масленицу важно соблюдать не только традиции, но и использовать сезонные угощения. Например, стоит добавить к блинам разнообразные начинки – от сладких до соленых. Попробуйте приготовить блинчики с творогом и изюмом, ягодами или мясом, а также сделать блинные роллы с овощами и соусами. Также рекомендуется использовать красивые и яркие посуды, которые создадут особую атмосферу праздника. Декор стола следует дополнить элементами, символизирующими солнце: желтые скатерти, яркие цветы и свечи придадут вашему столу праздничный вид.
Не забудьте о напитках: к блинам отлично подойдут мед, свежевыжатые соки или травяные чаи. А для более взрослых гостей можно предложить традиционное гуляние с настойками или домашним сидром. И, конечно, каждый гость должен уйти с ощущения праздника, поэтому подготовьте небольшие подарки — это может быть баночка домашнего варенья или печенье в стильной упаковке. Создавая незабываемую атмосферу, вы не только соблюдете традиции, но и сделаете этот праздник особенным для каждого присутствующего.
Солнце на вашей тарелке: основные правила сервировки
Перед тем как приглашать знакомых «на блины», стоит помнить: Масленица требует сытного угощения. Стол должен выглядеть нарядно, даже если на нём только блины и чай. В центре праздничной композиции, как правило, располагают основное блюдо — высокую стопку свежих, только что приготовленных блинов. Чтобы они не остыли, их помещают в специальную блинницу с крышкой или накрывают красивой льняной салфеткой.
Сервировка в русском стиле приветствуется, но без избыточного лубочного элемента. Не забудьте про керамические изделия, деревянные доски, глиняные горшочки для сметаны и меда. Натуральные ткани, такие как лен, хлопок и кружево, станут отличным фоном для золотистых блинов. Традиционные цвета для Масленицы — красный, оранжевый, золотой и желтый. Именно в таких оттенках выбирайте скатерти и салфетки. При выборе посуды также стоит учитывать ее форму и текстуру, чтобы она гармонировала с общим стилем стола.
Но самое главное правило касается столовых приборов. По обычаю, блины — это угощение, которое едят руками. Тем не менее, можно предложить к ним специальные деревянные или керамические лопатки для удобного переворачивания. Было бы неплохо на столе поставить различные соусы и начинки: икорь, осетрину, листья шпината или вешенки, чтобы каждый мог выбрать по своему вкусу.
